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Beschreibung Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird: Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen - erstellt und anerkannt ... (EG) über Lebensmittelhygiene Nr. 852/2004

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Mit diesem Buch liegt entsprechend den Anforderungen in der Verordnung (EG) über Lebensmittelhygiene Nr. 852/2004 die Leitlinie für eine Gute Hygienepraxis vor, die bundesweit von den Landesbehörden der Lebensmittelüberwachung anerkannt ist.Stationäre Einrichtungen mit ihren vielfältigen Verpflegungsangeboten werden genauso berücksichtigt wie Tageseinrichtungen und Haus- und Wohngemeinschaften. Im Mittelpunkt der von Caritas und Diakonie gemeinsam entwickelten Regelungen stehen die Kund(inn)en und Bewohner(innen), die soziale Dienste in Anspruch nehmen bzw. in sozialen Einrichtungen leben.Praxis- und handlungsorientiert werden die für den Umgang mit Lebensmitteln relevanten rechtlichen Grundlagen (wie z.B. die europäischen Lebensmittelverordnungen, die nationale Lebensmittelhygieneverordnung, das Bundesseuchengesetz) erläutert und mit zahlreichen Abbildungen für die Anwendung in sozialen Einrichtungen Umsetzungsmöglichkeiten aufgezeigt.

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Wenn in sozialen Einrichtungen und Diensten gekocht wird ~ Wenn in sozialen Einrichtungen und Diensten gekocht wird Leitlinie zur Sicherung der Lebensmittelhygiene in sozialen Einrichtungen und Diensten - Erstellt und anerkannt gemäß Artikel 8 Einzelstaatliche Leitlinie der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 des Europäischen Rates und Parlamentes über Lebensmittelhygiene . ISBN 978-3-7841-3129-0. 2. Auflage, 2021, Kartoniert/Broschiert, 306 Seiten mit .

Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird: Leitlinie für ~ Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird: Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen - erstellt und anerkannt . (EG) über Lebensmittelhygiene Nr. 852/2004 / Deutscher Caritasverband, Diakonie Deutschland / ISBN: 9783784117881 / Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch .

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9783784117881: Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird ~ Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird: Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen - erstellt und anerkannt . (EG) über Lebensmittelhygiene Nr. 852/2004 beim ZVAB - ISBN 10: 3784117880 - ISBN 13: 9783784117881 - Lambertus-Verlag - 2009 - Softcover

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